Burundi Masha Natural

Stanica za pranje kafe Maša deli svoje ime sa brdom na kojem se nalazi. Brdo je zapravo poznatije po stoci nego kafi. Ime Maša potiče od kirundske reči „amašo“, što znači „krda goveda“. Brdo je bilo raskrsnica mnogih stada u regionu. Mnogi lokalni stočari pozdravljaju jedni druge jedinstvenom frazom koja se koristi samo u ovom regionu. Kažu „gira amašo“, što znači „vlasnik krava“.

Mnoga stabla u Burundiju su sorte Crveni Burbon. Zbog sve manje veličine zasada kafe, starenje sadnica je veliki problem u Burundiju. Mnogi farmeri imaju bilke kafe koje su starije od 50 godina. Uprkos sveprisutnosti kafe koja raste u Burundiju, svi mali uzgajivači kafe imaju relativno mali prinos. Prosečan mali zemljoposednik ima oko 250 stabala, obično u svojim dvorištima. Svaka biljka kafr daje u proseku 1,5 kilograma trešnje kafe, tako da prosečan proizvođač godišnje proda od 200 do 300 kilograma trešnje kafe.

Burundi je dugo bio zanemaren u poređenju sa svojim susednim i poznatim zemljama u proizvodnji specialty kafa u istočnoj Africi. Međutim, sezona Burundija je za nas jedan od vrhunaca godišnjeg kalendara kafe. Kafu u Burundiju gotovo u potpunosti proizvode mali farmeri, a veliki deo ove male proizvodnje je izuzetnog kvaliteta. Sa svojim super slatkim, čistim i često cvetnim kafama, Burundi se svake godine sve više stavlja na mapu specialty kafa.