Profil kafe
Slatka i lagana kafa sa notama suve šljive i smokve, lepe herbalnosti i ukusima crvenog voća, nektarine, tamne čokolade i smeđeg šećera.
- ROAST: Omni
- PROCES: Honey
- POREKLO: Huila, Acevedo
- SORTA: Pink Bourbon
- VISINA: 1500m
plantaža
Proizvodnja kafe u El Miradoru je definitivno porodični posao za Millera Bustosa. Pošto je nasledio farmu od svoje majke pre više od dve decenije, sada se oslanja na svoje ćerke za razvoj plantaže. Milerove ćerke pomažu u tehničkim aspektima posla, poboljšavajući procese kao što je đubrenje, kao i sva pitanja vezana za agronomiju.
El Mirador se nalazi u gradu Bolivar, u oblasti Acevedo, Huila. Dom za sorte kao što su Pink Bourbon i F6. Plantaža je veličine oko 3 hektara i nalazi se na 1500 mnv.
Mikrolotovi iz ovog predela su uglavnom “washed” i retko se nalaze kafe sa “natural” ili “honey” procesom. Izvoz kafe je u ograničenim količinama i najveći deo izvoza je namenjen SAD-u, zbog čega su ove kafe veoma retke u Evropi.
