Profil kafe
Bonbona od trešnje sa notama vanile i izraženom slatkoćom.
- ROAST: Omni
- PROCES: Honey
- POREKLO: Los Patios, La Plata, Huila
- SORTA: Castillo
- VISINA: 1900m
- PRIPREMA: Filter V60, Aero Press, French Press
plantaža
Iz srca Huila regiona stiže kafa koja pomera granice tradicionalnog ukusa – Colombia Cherry Co-fermented. Ovaj mikro-lot nastaje u Los Patios laboratoriji inovacija, gde se klasični Castillo profil obogaćuje prirodnim voćnim tonovima kroz pažljivo razvijen proces ko-fermentacije sa trešnjom.
Proizvođači iz regije, sa farmama smeštenim na nadmorskoj visini od 1.600 do 1.900 m, donose svoje odabrane kafe u Los Patios. Tamo se odvija prava magija: pažljivo osmišljena fermentacija kombinuje voćni koncentrat trešnje sa posebnom nutritivnom formulom, što rezultira fuzijom koja kafu pretvara u slatki napitak podsećajući na bonbon od trešnje, uz delikatne nijanse vanile.
Kombinacija lokalnog znanja i pionirskih istraživanja R&D tima daje kafi izuzetnu punoću i postojanost, ali i aromatičnu složenost kakva se retko sreće. Ovaj inovativni pristup nije samo eksperiment – to je revolucija u ukusu kafe, dokaz da se tradicija i nauka mogu spojiti u šoljici koja ostavlja snažan utisak.
