Kafe Blog

Kompletan vodič za blendiranje kafe U svetu kafe postoji jedna debata koja ne jenjava decenijama: single origin ili blend? Zagovornici single origin kafe tvrde da jedino čisto zrno sa jedne farme može ispričati pravu priču o teroaru, nadmorskoj visini i radu farmera. Zagovornici blendova odgovaraju da je umetnost mešanja upravo ono što daje konzistentnost, kompleksnost […]

Kompletan vodič za single origin kafe i bezglutensku ishranu Za ljude koji žive sa celijakijom, svaka prehrambena odluka nosi određeni stepen istraživanja i opreza. Dok su žitarice koje sadrže gluten – pšenica, raž, ječam i pir – opštepoznate kao tabu zona, mnogi se iznenade kada saznaju da čak i kafa može biti izvor skrivene kontaminacije

Šta je single origin kafa? Single origin kafa je kafa, koja potiče iz jedne konkretne plantaže ili jednog konkretnog regiona, za razliku od mešavina (blendova) koja kombinuju zrna iz više različitih svetski regiona. Ali to ne znači samo poreklo. Svako zrno nosi priču o klimatskim uslovima, nadmorskoj visini, sorti biljke i načinu na koji je

Postoji jedna kafa koju svaki pravi poznavalac čuva za sebe. Ona nije najjeftnija na polici, ali je sigurno ona koja ostavlja trag u svakoj šoljici. Reč je o Arabika kafi – poštovanoj i traženoj vrsti kafe koju konzumenti prepoznaju kao standard kvaliteta. I ako ste tražili gde u Srbiji kupiti extra arabica kafu visokog kvaliteta,

Filter kafa predstavlja jedan od najčistijih i najautentičnijih načina da doživite pravi ukus specialty kafe. Za razliku od espresso metoda koje koriste visok pritisak, filter kafa se priprema gravitacionim proticanjem vode kroz samlevenu kafu, što omogućava da svi delikatesni profili ukusa u potpunosti dođu do izražaja. Šta je filter kafa? Filter kafa je metod pripreme

Espresso kafa je mnogo više od običnog napitka – to je umetnost, nauka i ritual u jednoj šoljici. Ovaj detaljni vodič otkriva sve tajne savršenog espressa i pomoći će vam da razumete zašto je espresso postao globalni fenomen i simbol kulture kafe. Definicija i istorija espressa Espresso je koncetrovani napitak od kafe koji nastaje kada