Kompletan vodič za single origin kafe i bezglutensku ishranu Za ljude koji žive sa celijakijom, svaka prehrambena odluka nosi određeni stepen istraživanja i opreza. Dok su žitarice koje sadrže gluten – pšenica, raž, ječam i pir – opštepoznate kao tabu zona, mnogi se iznenade kada saznaju da čak i kafa može biti izvor skrivene kontaminacije […]
Celijakija i kafa: Koju kafu smemo piti? Pročitaj više »
Šta je single origin kafa? Single origin kafa je kafa, koja potiče iz jedne konkretne plantaže ili jednog konkretnog regiona, za razliku od mešavina (blendova) koja kombinuju zrna iz više različitih svetski regiona. Ali to ne znači samo poreklo. Svako zrno nosi priču o klimatskim uslovima, nadmorskoj visini, sorti biljke i načinu na koji je
Single Origin Kafa i koja je najbolja – Kompletаn Vodič Pročitaj više »
Postoji jedna kafa koju svaki pravi poznavalac čuva za sebe. Ona nije najjeftnija na polici, ali je sigurno ona koja ostavlja trag u svakoj šoljici. Reč je o Arabika kafi – poštovanoj i traženoj vrsti kafe koju konzumenti prepoznaju kao standard kvaliteta. I ako ste tražili gde u Srbiji kupiti extra arabica kafu visokog kvaliteta,
Arabika kafa – Ka savršenoj šoljici kafe Pročitaj više »
Filter kafa predstavlja jedan od najčistijih i najautentičnijih načina da doživite pravi ukus specialty kafe. Za razliku od espresso metoda koje koriste visok pritisak, filter kafa se priprema gravitacionim proticanjem vode kroz samlevenu kafu, što omogućava da svi delikatesni profili ukusa u potpunosti dođu do izražaja. Šta je filter kafa? Filter kafa je metod pripreme
Šta je filter kafa I koja je najbolja? Kompletan vodič za filter kafu Pročitaj više »
Espresso kafa je mnogo više od običnog napitka – to je umetnost, nauka i ritual u jednoj šoljici. Ovaj detaljni vodič otkriva sve tajne savršenog espressa i pomoći će vam da razumete zašto je espresso postao globalni fenomen i simbol kulture kafe. Definicija i istorija espressa Espresso je koncetrovani napitak od kafe koji nastaje kada
Šta je espresso kafa? Kompletan vodič za espresso kafu Pročitaj više »
Jedna od najlepših stvari u svetu kafe je to što ista zrna mogu dati potpuno različite ukuse u zavisnosti od toga kako ih pripremite. Ako volite eksperimente, kafa je beskonačno igralište – od elegantnih pour-over metoda do rustične domaće kafe. U svetu specialty kafa najčešće se govori o dve osnovne grupe metoda: perkolacija (kada voda prolazi kroz
Vrste pripreme kafe: Koja metoda je prava za vas? Pročitaj više »
