Kafe Blog

Zašto je baš taj prvi gutljaj neponovljiv i kako ga učiniti savršenim? Postoji trenutak koji milioni ljudi širom sveta dele svako jutro, bez obzira na kulturu, jezik ili vremensku zonu: trenutak kada se prva šolja kafe spusti na sto i prvi gutljaj prođe kroz usta. Taj trenutak ima posebnu težinu. Nije to samo napitak –

Koju kafu poneti sa sobom na godišnji odmor? Zamislite sledeću scenu: jutro, more je mirno, sunce tek izlazi iznad horizonta i na terasi apartmana ili na pesku plaže sve je tiho osim laganog šuma talasa. U ruci držite šolju kafe čiji miris se meša sa morskim vazduhom, a ukus koji osećate nije industrijska mešavina kupljena

Kompletan vodič za blendiranje kafe U svetu kafe postoji jedna debata koja ne jenjava decenijama: single origin ili blend? Zagovornici single origin kafe tvrde da jedino čisto zrno sa jedne farme može ispričati pravu priču o teroaru, nadmorskoj visini i radu farmera. Zagovornici blendova odgovaraju da je umetnost mešanja upravo ono što daje konzistentnost, kompleksnost

Kompletan vodič za single origin kafe i bezglutensku ishranu Za ljude koji žive sa celijakijom, svaka prehrambena odluka nosi određeni stepen istraživanja i opreza. Dok su žitarice koje sadrže gluten – pšenica, raž, ječam i pir – opštepoznate kao tabu zona, mnogi se iznenade kada saznaju da čak i kafa može biti izvor skrivene kontaminacije

Šta je single origin kafa? Single origin kafa je kafa, koja potiče iz jedne konkretne plantaže ili jednog konkretnog regiona, za razliku od mešavina (blendova) koja kombinuju zrna iz više različitih svetski regiona. Ali to ne znači samo poreklo. Svako zrno nosi priču o klimatskim uslovima, nadmorskoj visini, sorti biljke i načinu na koji je

Postoji jedna kafa koju svaki pravi poznavalac čuva za sebe. Ona nije najjeftnija na polici, ali je sigurno ona koja ostavlja trag u svakoj šoljici. Reč je o Arabika kafi – poštovanoj i traženoj vrsti kafe koju konzumenti prepoznaju kao standard kvaliteta. I ako ste tražili gde u Srbiji kupiti extra arabica kafu visokog kvaliteta,