Profil kafe
Ovu kafu pečemo veoma svetlo na takozvani „Nordic Style“ light roast način, puštajući razvoj kafe na oko tridesetak sekundi nakon prvog pucanja zrna u mašini. Kafa mekog tela, britke limunske kiselosti sa aromama crnog čaja, karamele i tamne čokolade.
- ROAST: Light
- PROCES: Washed (Prani)
- POREKLO: POREKLO: Kirinyaga, Rungeto Farmer's Co-operative Society
- SORTA: SL 28, SL 34
- VISINA: 1800m
- PRIPREMA: Filter V60, Cold Brew, AeroPress
Plantaža
Zadruga Rungeto Farmer’s Co-operative Society nastala je nakon likvidacije čuvene zadruge Ngiriama koja je imala dosta imovine. Nakon likvidacije Kiangoija, Karimikui i Kii su se udružili da formiraju zajedničku zadrugu Rungeto Farmer’s Cooperative. Danas, poljoprivredna zadruga Rungeto radi sa 1.150 farmera za kafu i takođe upravlja postrojenjem za mleko gde sakuplja preko 120.000 litara mleka mesečno i snabdevač je jednoj od najvećih kompanija za mlečne proizvode u Keniji. Ovo pomaže poljoprivrednicima da diversifikuju svoju bazu prihoda. Koristeći Fairtrade premije, društvo je postavilo i pumpu za gorivo. Prihod omogućava društvu da pokrije svoje režijske troškove i na taj način povećava prihod farmera.
