Filter kafa predstavlja jedan od najčistijih i najautentičnijih načina da doživite pravi ukus specialty kafe. Za razliku od espresso metoda koje koriste visok pritisak, filter kafa se priprema gravitacionim proticanjem vode kroz samlevenu kafu, što omogućava da svi delikatesni profili ukusa u potpunosti dođu do izražaja.
Šta je filter kafa?
Filter kafa je metod pripreme kafe kod kojeg vruća voda polako prolazi kroz samlevenu kafu koja se nalazi u filter papiru ili metalnom filteru. Ovaj proces rezultira čistom, prozirnom šoljom kafe koja savršeno prezentuje sve nijanse ukusa specialty kafe – od voćnih nota do cvetnih aroma.
Najpoznatije metode pripreme filter kafe uključuju V60, Chemex, AeroPress, Kalita Wave i klasičnu mašinu za filter kafu (Moccamaster). Svaka od ovih metoda ima svoje specifičnosti, ali sve dele zajedničku karakteristiku: naglašavaju prirodan ukus kafe bez dodavanja masnoća ili intenziteta karakterističnog za espresso.
Zašto je filter kafa idealan izbor?
Čistina Ukusa
Filter kafa omogućava da osetite sve nijanse ukusa koje vaša kafa nosi. Bez mleka, šećera ili intenzivne gorčine, možete jasno prepoznati voćne, cvetne ili čokoladne note koje su rezultat porekla zrna, procesa obrade i stepena prženja.
Veća Količina
Za razliku od espresso šoljice od 30-60ml, filter metodom možete pripremiti 200-400ml kafe odjednom, što je čini savršenom za duže uživanje ili deljenje sa prijateljima.
Jednostavnost Pripreme
Iako je preciznost važna, filter metode su pristupačnije nego što se čini. Sa osnovnom opremom poput V60 levka, filter papira, ručnog mlina za kafu i ketlera, možete pripremiti vrhunsku kafu kod kuće.
Idealno za Specialty Kafu
Filter priprema je najbolji način da istaknemo jedinstvene karakteristike specialty kafe. Svaka kafa iz portfolio-a Indijana Coffee posebno je pržena kako bi se maksimalno istakle njene prirodne osobine.
Najbolje filter kafe iz Indijana Coffee asortimana
Filter kafa cena
Ethiopia Guji Tero Organic
Etiopska kafa je omiljeni izbor ljubitelja filter kafe širom sveta. Ethiopia Guji Tero Organic iz ponude Indijana Coffee oduševljava intenzivnim voćnim notama borovnice, breskve i crvenih jagoda, uz elegantnu cvetnu aromu i čaj od jasmina. Ova kafa prirodnog procesa obrade (natural) donosi slatkoću i kompleksnost koja se savršeno otkriva filter metodom.
Profil ukusa: breskva, pomorandža, mlečna čokolada i jasmin
Idealna za: V60, Chemex, AeroPress
Cena: 1.600 – 6.000 RSD (u zavisnosti od količine)
Kenya Rung’eto Kiangoi AA – Light Roast
Kenijske kafe su poznate po svojoj živahnoj kiselosti i kompleksnim ukusima. Kenya Rung’eto Kiangoi AA u svetlom prženju otkriva note crne ribizle, grejpfruta i karamele. Washed proces obrade daje kristalnu čistoću ukusu, dok AA klasifikacija garantuje najveća i najkvalitetnija zrna.
Profil ukusa: Crna ribizla, grejpfrut, karamela
Idealna za: V60, Kalita Wave
Cena: 1.650 – 6.200 RSD
Costa Rica Sonora Villa Sarchi
Za one koji preferiraju balansiraniji profil, Costa Rica Sonora Villa Sarchi je odličan izbor. Ova kafa natural procesa donosi medene i citruse note sa blagom kiselošću. Sorta Villa Sarchi, karakteristična za Kostariku, proizvodi izuzetno slatku i čistu šolju kafe.
Profil ukusa: Med, citrus, blag i uravnotežen
Idealna za: Sve filter metode, odlična za početnike
Cena: 1.500 – 5.600 RSD
Colombia Huila Exotico
Kolumbijska specialty kafa Huila Exotico oduševljava tropskim voćnim notama manga, ananasa i marakuje. Prani proces obrade daje ovoj kafi izražene tople note karamele, pečenog badema i punoću tela koja se divno prezentuje u filter šolji.
Profil ukusa: Mango, marakuja
Idealna za: AeroPress, V60
Cena: 1.600 – 6.000 RSD
Brazil Fazenda Sertao
Za ljubitelje blagih, čokoladnih profila, Brazil Fazenda Sertao je klasičan izbor. Natural proces obrade donosi note mlečne čokolade, lešnika i karamele sa niskom kiselošću. Ova kafa je savršena za one koji prelaze sa tradicionalne kafe na specialty svet.
Profil ukusa: Mlečna čokolada, lešnik, karamela
Idealna za: French press, Chemex
Cena: 1.250 – 4.600 RSD
Signature Linija – Za istinske zaljubljenike u kafu
Premium filter kafa:
Colombia Peach Geisha Co-Fermented
Ovo je vrhunac specialty kafe iz ponude Indijana Coffee. Peach Geisha Co-Fermented iz regiona Los Patios predstavlja rijetku sortu Geisha koja prolazi kroz eksperimentalni proces ko-fermentacije sa breskvom. Rezultat je neverovatno kompleksan profil sa notama bele breskve, jasmina, bergamota i tropskog voća.
Profil ukusa: Bela breskva, jasmin, bergamot, tropsko voće
Idealna za: V60, Chemex – savršena za „cupping“ iskustvo
Cena: 3.400 – 13.200 RSD
Colombia Cherry Co-Fermented
Druga Signature kafa iz iste serije, Cherry Co-Fermented, donosi profile crne višnje, maline i crvenog grozdja kroz inovativan fermentacioni proces. Ove kafe su pravi dragulji za kolekcionare i strastvene ljubitelje filter kafe.
Profil ukusa: Crna višnja, malina, crveno groždje
Cena: 2.900 – 11.200 RSD
Costa Rica Las Lajas Perla Negra
Perla Negra iz micro-lota Las Lajas je još jedan biserni izbor iz Signature linije. Natural proces obrade daje izuzetno kompleksnu kafu, punog tela, sa notama ruma, suvog grožđa, borovnice i meda.
ravnotežu između čistoće washed kafa i slatkoće natural procesa, sa profilom tamne čokolade, nektarine i vanile.
Profil ukusa: rum, suvo grožđe, borovnica i med
Cena: 1.900 – 7.200 RSD
Decaf Opcija – Ukus bez kofeina
Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf
Za one koji žele da uživaju u specialty kafi bez kofeina, Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf koristi revolucionarni proces dekafeinizacije šećernom trskom, što očuvava većinu originalnih ukusa. Rezultat je kafa sa notama karamele, kikirikija i kakaa.
Profil ukusa: Karamela, kikiriki, kakao
Idealna za: Sve filter metode, savršena za večernje uživanje
Cena: 1.450 – 5.400 RSD
Kako izabrati najbolju filter kafu za sebe?
Prema Profilu Ukusa
- Voćne i cvetne note: Ethiopia Guji Tero, Kenya Rung’eto Kiangoi
- Tropsko voće: Colombia Huila Exotico, Colombia Peach Geisha
- Čokolada i lešnici: Brazil Fazenda Sertao, Brazil Fazenda do Salto
- Balansirane i blage: Costa Rica Sonora Villa Sarchi
Prema Procesu Obrade
- Natural proces: Intenzivnije voćne note, veća slatkoća (Ethiopia, Costa Rica Sonora Villa Sarchi, Brazil)
- Washed proces: Čistiji ukus, istaknuta kiselost (Kenya, Colombia Huila Exotico)
- Pulped Natural/Honey: Balans između voćnosti i čistoće (Brazil Fazenda do Salto)
- Co-Fermented: Eksperimentalni profili za avanturiste (Signature linija)
Prema Budžetu
- Početni nivo (1.250-1.600 RSD): Brazil, Costa Rica, Burundi
- Srednji nivo (1.600-1.900 RSD): Ethiopia, Kenya, Colombia Exotico
- Premium filter kafa (2.900-3.400+ RSD): Signature linija – Geisha sorte i co-fermented kafe
Kako se pravi filter kafa – Saveti za pripremu savršene filter kafe
Filter kafa priprema:
Osnovni Parametri
- Odnos kafe i vode: 1:15 do 1:17 (npr. 15g kafe na 250ml vode)
- Temperatura vode: 92-96°C
- Stepen mlevenja: Srednje-grubo (kao morska so)
- Vreme pripreme: 2:30-3:30 minuta (za V60)
Oprema za filter kafu
Indijana Coffee nudi kompletnu Hario opremu za profesionalnu pripremu filter kafe:
- Hario V60 Drip Decanter – komplet za filter kafu
- Hario V60 Switch Driper – hibridna metoda sa mogućnošću immersion
- Hario Cold Brew flaša – za hladnu ekstrakciju
- Hario ručni mlin – za precizno mlevenje
Dodatni Saveti
- Uvek koristite sveže prženu kafu (idealno u roku od 2-5 nedelja nakon prženja)
- Sameljite kafu neposredno pre pripreme za najbolje rezultate
- Isperite filter papir toplom vodom pre pripreme
- Eksperimentišite sa odnosima i parametrima dok ne nađete svoj savršen recept
Zašto izabrati Indijana Coffee?
100% Arabika Specialty Kafa
Sve kafe iz asortimana Indijana Coffee su single origin specialty kafe najvišeg kvaliteta, ocenjene iznad 80 poena po SCA skali. To znači da je svaka kafa pažljivo odabrana, očišćena od defekata i profesionalno pražena.
Sveže Prženje
Kao lokalna pržionica sa sedištem u Beogradu, Indijana Coffee garantuje svežinu. Kafa se prži po narudžbini ili u malim serijama, što znači da uvek dobijate najsvežiji mogući proizvod.
Transparentnost i Poreklo
Svaka kafa dolazi sa detaljnim informacijama o plantaži, procesu obrade, sorti i profilu ukusa. Ova transparentnost omogućava vam da napravite informisanu odluku i da istražujete svet specialty kafe.
Dostava filter kafe i naša Podrška
- Besplatna dostava za porudžbine preko 6.000 RSD
- Fiksna cena dostave od 500 RSD za manje iznose
- Dostava širom Srbije (Beograd, Novi Sad, Niš, Subotica i ostala mesta)
- Sigurno online plaćanje svim karticama, Apple Pay i Google Pay
Vaša savršena filter kafa vas čeka
Filter kafa je putovanje kroz raznolikost ukusa koji svet specialty kafe nudi. Bilo da preferirate etiopske voćne eksplozije, kenijsku živahnost, kolumbijsku kompleksnost ili brazilsku čokoladnu udobnost – Indijana Coffee ima savršenu kafu za vas.
Počnite sa klasicima poput Brazil Fazenda Sertao ili Costa Rica Villa Sarchi, istražite voćne profile sa Ethiopia Guji Tero, i kada ste spremni za vrhunsko iskustvo, zaronite u Signature liniju sa Geisha sortama koje će vas ostaviti bez daha.
Svaka šolja je priča. Svako zrno je putovanje. Otkrijte svoju omiljenu filter kafu na indijana.rs i pridružite se zajednici ljubitelja specialty kafe u Srbiji.
Posetite našu online prodavnicu kafe: Indijana coffee shop
Kontakt: info@indijana.rs | +381 60 6767 401