Kafe Blog

Filter kafa predstavlja jedan od najčistijih i najautentičnijih načina da doživite pravi ukus specialty kafe. Za razliku od espresso metoda koje koriste visok pritisak, filter kafa se priprema gravitacionim proticanjem vode kroz samlevenu kafu, što omogućava da svi delikatesni profili ukusa u potpunosti dođu do izražaja. Šta je filter kafa? Filter kafa je metod pripreme […]

Espresso kafa je mnogo više od običnog napitka – to je umetnost, nauka i ritual u jednoj šoljici. Ovaj detaljni vodič otkriva sve tajne savršenog espressa i pomoći će vam da razumete zašto je espresso postao globalni fenomen i simbol kulture kafe. Definicija i istorija espressa Espresso je koncetrovani napitak od kafe koji nastaje kada

Jedna od najlepših stvari u svetu kafe je to što ista zrna mogu dati potpuno različite ukuse u zavisnosti od toga kako ih pripremite. Ako volite eksperimente, kafa je beskonačno igralište – od elegantnih pour-over metoda do rustične domaće kafe. U svetu specialty kafa najčešće se govori o dve osnovne grupe metoda: perkolacija (kada voda prolazi kroz

Dve zemlje, dve priče: Arabika iz Kolumbije i Robusta iz Indije Na suprotnim stranama sveta, pod istim jutarnjim suncem, bude se dve plantaže kafe.Jedna, u maglovitim planinama Kolumbije, okružena zelenilom Anda, gde zrna kafe arabike sazrevaju sporo, upijajući vlagu i hladan planinski vazduh.Druga, u tropskim ravnicama Indije, gde kafa robusta raste snažno pod gustim krošnjama,

Zašto je specialty kafa drugačija od svega što ste do sada pili? Ako volite kafu, sigurno ste barem jednom čuli za izraz specialty kafa. Možda zvuči kao marketinški trik ili neka „fancy“ reč koja se koristi da bi kafa bila skuplja, ali istina je potpuno drugačija. Specialty kafa nije samo šolja kafe – ona je celo jedno iskustvo